Trà đào là một trong những thức uống giải nhiệt ưa thích của nhiều người trong những ngày hè oi ả. Với hương vị thơm ngon, ngọt mát và màu sắc hấp dẫn, trà đào không chỉ làm hài lòng vị giác mà còn mang lại những trải nghiệm thú vị cho người thưởng thức. Trong bài viết này, mình sẽ chia sẻ chi tiết cách nấu trà đào tại nhà, giúp bạn dễ dàng thực hiện món ngon này.
1. Nguyên Liệu Cần Có Để Làm Trà Đào
Để nấu trà đào ngon, bạn sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Đào tươi: 1kg (Chọn quả gần chín, vỏ màu vàng hồng)
- Đường: 500gr
- Nước: 800ml
- Nước cốt chanh: 1 chút
- Muối: 50g
- Lọ thủy tinh (để ngâm đào)
2. Cách Làm Trà Đào Truyền Thống
Bước 1: Sơ Chế Đào
- Rửa sạch đào dưới nước, sau đó cắt thành các miếng vừa ăn (thường là 4 hoặc 6 phần tùy kích thước).
- Ngâm đào trong nước muối pha loãng để tránh bị thâm.
Bước 2: Pha Nước Ngâm Đào
- Trộn nửa lượng đường với một ít nước cho tan, sau đó đun cho đến khi đường có màu cánh gián.
- Thêm 800ml nước còn lại và phần đường còn lại vào nồi, khuấy cho tan đều.
Bước 3: Chần Đào
- Khi nước đường sôi, cho đào đã sơ chế vào chần qua. Nếu thích đào giòn, chỉ nên chần 1-2 phút; nếu thích đào mềm hơn, bạn có thể chần từ 5-7 phút.
Bước 4: Ngâm Đào
- Vắt nước cốt chanh vào nồi nước đường đã nguội.
- Đổ hỗn hợp nước đường lên đào trong lọ, sao cho ngập hết đào để tránh bị mốc.
Bước 5: Pha Trà Đào
- Hãm trà túi lọc trong nước sôi khoảng 3 phút rồi chắt lấy nước.
- Thêm đào cùng nước ngâm vào ly và trang trí với vài lá bạc hà hoặc đá xay.
3. Biến Tấu Với Trà Đào Cam Sả
Nguyên Liệu:
- Đào ngâm sẵn
- Cam: 1 quả
- Sả: 4 cây
- Đá viên
- Trà túi lọc
- Si-ro đào
Cách Thực Hiện:
- Vắt Nước Cam: Cam cắt đôi và vắt lấy nước.
- Đun Nước Sả: Sả đập dập, cho vào nồi đun sôi.
- Hãm Trà: Hãm trà túi lọc trong nước sôi khoảng 3 phút.
- Trộn Hỗn Hợp: Thêm nước ngâm đào, nước sả, nước cam, si-ro đào và khuấy đều.
- Thêm Đá: Cho vài viên đá và nửa cây sả trang trí để hoàn thành món trà đào cam sả.
4. Cách Pha Trà Đào Tắc
Nguyên Liệu:
- Đào ngâm
- Quất: 5 quả
- Sả: 4 cây
- Trà túi lọc
- Si-ro đào
Hướng Dẫn Thực Hiện:
- Đun Nước Sả: Sả đập dập, cho vào nồi đun sôi.
- Vắt Nước Quất: Quất bổ đôi, vắt lấy nước rồi lọc qua rây.
- Hãm Trà: Hãm trà túi lọc với nước sôi khoảng 3 phút.
- Trộn Nguyên Liệu: Thêm đào, nước ngâm, nước sả, nước quất và si-ro đào vào cốc trà.
- Hoàn Thành: Thêm đá và khuấy đều trước khi thưởng thức.
5. Cách Làm Trà Đào Tươi
Nếu không có đào ngâm sẵn, bạn vẫn có thể làm trà đào tươi theo hướng dẫn sau:
Nguyên Liệu:
- Đào tươi: 4-5 quả
- Đường kính: 85g
- Trà túi lọc: 2 gói
- Đá xay, đá viên
- Si-ro đào
Các Bước Làm:
Bước 1: Sơ chế đào, cắt thành miếng vừa ăn, trộn với đường và ngâm trong 5 phút. Sau đó sên cho đường tan ra và để nguội.
Bước 2: Hãm trà túi lọc với nước nóng khoảng 3-4 phút.
Bước 3: Múc đào đã sên vào cốc trà, cho thêm nước đường, si-ro đào, đá viên và khuấy đều.
6. Một Số Lưu Ý Khi Làm Trà Đào
Làm Trà Đào Không Bị Chát
- Chọn trà đen để pha trà đào, tránh trà mạn vì sẽ làm trà bị đắng.
- Pha trà đúng cách: Sử dụng nước sôi ở khoảng 90 độ C, tráng trà qua nước nóng trước khi pha để trà thêm thơm ngon.
Giá Trị Dinh Dưỡng Của Trà Đào
Trà đào có lượng calo từ 80 - 150 calo, tùy thuộc vào lượng đường và nguyên liệu sử dụng. Tuy nhiên, trà đào vẫn là một lựa chọn giải khát thú vị cho mùa hè.
Kết Luận
Hy vọng với những công thức và hướng dẫn chi tiết trên, bạn sẽ có thể tự tay làm cho mình và gia đình những cốc trà đào thơm ngon, mát lạnh trong mùa hè này. Hãy cùng thưởng thức và trải nghiệm hương vị tuyệt vời của trà đào nhé!
