Sữa ngô (bắp) không chỉ là một loại đồ uống thơm ngon mà còn chứa giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt hữu ích cho trẻ em chậm tăng cân. Đây là lý do tại sao Olivo Việt Nam muốn chia sẻ với các bậc phụ huynh cách nấu sữa bắp đơn giản, dễ thực hiện tại nhà. Hãy cùng khám phá công thức này và mang lại món ngon bổ dưỡng cho gia đình bạn nhé!
1. Lý Do Nên Cho Trẻ Uống Sữa Bắp
Giá trị dinh dưỡng của sữa bắp
Sữa bắp được làm từ ngô ngọt, là nguồn cung cấp carbohydrate dồi dào, giúp cung cấp năng lượng cho trẻ em. Ngoài ra, ngô còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin B, vitamin E, sắt và kẽm, rất cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ.
Tác dụng tăng cân
Sữa bắp không chỉ giúp trẻ cảm thấy no lâu mà còn hỗ trợ việc tăng cân một cách an toàn và tự nhiên. Bằng cách kết hợp ngô với dừa tươi và sữa, bạn sẽ tạo ra một món đồ uống béo ngậy, thơm ngon, kích thích vị giác của trẻ.
2. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để làm sữa bắp tại nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 3 bắp ngô ngọt
- 200g cùi dừa tươi
- 100ml sữa tươi (có thể chọn loại không đường hoặc có đường tùy thích)
- Đường trắng (theo khẩu vị)
Mẹo chọn nguyên liệu
- Ngô: Nên chọn bắp ngô còn tươi, hạt căng mọng, không bị sâu.
- Dừa: Chọn dừa tươi, cùi dày, vừa phải, không quá già hay quá non.
3. Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Nấu Sữa Bắp
Bước 1: Tách Hạt Ngô
Để bắt đầu, bạn sẽ phải tách hạt ngô. Có hai cách đơn giản để thực hiện:
- Cách 1: Dùng dao cắt dọc bắp ngô, nhẹ nhàng tách từng hàng hạt ra khỏi lõi.
- Cách 2: Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian, có thể dùng tay để tách từng hạt ra.
Bước 2: Xay Nguyên Liệu
Sau khi đã tách hạt ngô, bạn tiến hành xay:
- Cho hạt ngô đã tách vào máy xay sinh tố cùng với cùi dừa tươi.
- Thêm một chút nước lọc hoặc nước luộc từ nõn ngô để hỗn hợp dễ xay nhuyễn. Xay cho đến khi hỗn hợp thật nhuyễn mịn.
Bước 3: Lọc Sữa
Đây là bước quan trọng để có được sữa bắp thơm ngon:
- Sử dụng khăn sữa hoặc rây lọc, đổ hỗn hợp vừa xay vào. Vắt mạnh để lấy phần nước sữa, đảm bảo không còn bã ngô.
- Bạn có thể để lại một chút bã nếu thích sữa có độ sánh đặc hơn.
Bước 4: Đun Sữa Bắp
- Cho phần nước sữa vừa lọc vào nồi, thêm sữa tươi vào.
- Đun sôi lăn tăn và khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện.
- Nêm đường vào theo khẩu vị, có thể nếm thử để điều chỉnh độ ngọt phù hợp.
Bước 5: Thưởng Thức
Sau khi hoàn thành, bạn hãy để sữa nguội bớt rồi cho vào tủ lạnh để thưởng thức lạnh hoặc có thể uống nóng cũng rất ngon. Sữa ngô béo ngậy, thơm phức sẽ là món quà tuyệt vời dành cho bữa sáng của trẻ.
4. Lưu Ý Khi Bảo Quản Sữa Bắp
Để giữ cho sữa bắp luôn tươi ngon, bạn nên:
- Bảo quản trong tủ lạnh: Sữa bắp sẽ ngon hơn khi uống lạnh. Hãy sử dụng trong vòng 2-3 ngày để đảm bảo độ tươi ngon.
- Tránh để nơi nóng hoặc ẩm: Nếu không có tủ lạnh, hãy để sữa ở nơi khô ráo, thoáng mát, tuy nhiên, thời gian bảo quản không được lâu.
5. Những Lợi Ích Khác Của Sữa Bắp
Ngoài việc giúp trẻ tăng cân, sữa bắp còn có nhiều lợi ích khác như:
- Cải thiện hệ tiêu hóa: Chất xơ trong ngô giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Các vitamin và khoáng chất trong sữa bắp hỗ trợ hệ miễn dịch, giúp trẻ khỏe mạnh hơn.
6. Một Số Công Thức Thêm Từ Sữa Bắp
Nếu bạn muốn biến tấu sữa bắp thêm phần hấp dẫn, có thể tham khảo một số công thức sau:
- Sữa bắp dừa: Thay thế cùi dừa bằng nước dừa tươi để sữa có hương vị ngọt ngào hơn.
- Sữa bắp trân châu: Thêm trân châu vào cốc sữa để tạo thêm phần thú vị cho món uống này.
Kết Luận
Sữa bắp không chỉ là một món đồ uống ngon mà còn là giải pháp tuyệt vời giúp trẻ chậm tăng cân cải thiện sức khỏe. Với cách nấu sữa bắp đơn giản như trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm cho gia đình mình những ly sữa thơm ngon, bổ dưỡng. Hãy thử nghiệm và cảm nhận hương vị tuyệt vời của món sữa này nhé!
Chúc bạn thành công với cách nấu sữa bắp và có những giây phút thư giãn cùng gia đình bên cốc sữa ngô thơm lừng!
