Cách nấu nước sâm là một trong những bí quyết chăm sóc sức khỏe đơn giản và hiệu quả mà nhiều người thích sử dụng. Với những ngày nắng nóng, cơ thể chúng ta thường dễ dàng tích tụ nhiệt và độc tố, vì vậy các loại nước sâm thanh nhiệt là sự lựa chọn hoàn hảo. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá những cách nấu nước sâm đơn giản nhưng ngon miệng và hiệu quả.
1. Sâm bí đao giải nhiệt
Nước sâm bí đao không chỉ dễ uống mà còn mang lại hiệu quả thanh nhiệt tuyệt vời. Đây là món nước yêu thích của nhiều người trong mùa hè.
Nguyên liệu nấu Sâm bí đao:
- 1kg bí đao.
- 45g lá dứa.
- 10g thục địa.
- 15g đường phèn.
- 1/3 muỗng cà phê muối.
Cách nấu Sâm bí đao giải nhiệt:
- Chuẩn bị bí đao: Rửa sạch bí đao và cắt thành từng khoanh tròn. Giữ nguyên vỏ để giữ lại nhiều chất dinh dưỡng.
- Nấu nước: Cho bí đao, muối, thục địa và nước vào nồi. Nấu trong khoảng 2 giờ với lửa vừa.
- Thêm lá dứa: Khi bí mềm, cho lá dứa đã rửa sạch vào nồi, nấu thêm 5 phút.
- Lọc nước: Tắt bếp, lọc nước qua rây để bỏ bã. Khi nước còn nóng, cho đường phèn vào và khuấy cho tan.
Nước sâm bí đao đã hoàn thành, bạn có thể để vào tủ lạnh khoảng 3-4 giờ để thưởng thức ngon hơn!
2. Sâm bông cúc nhãn nhục
Sâm bông cúc nhãn nhục là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của nhãn nhục và hương thơm đặc trưng của bông cúc.
Nguyên liệu nấu Sâm bông cúc nhãn nhục:
- 150g bông cúc khô.
- 100g long nhãn khô (nhãn nhục khô).
- 150g đường phèn.
Cách nấu Sâm bông cúc nhãn nhục:
- Ngâm nguyên liệu: Ngâm nhãn nhục và bông cúc khô trong khoảng 15 phút cho nở.
- Nấu bông cúc: Vớt bông cúc đã ngâm ra, cho vào nồi đun sôi với nước.
- Nấu nhãn nhục: Sau 10 phút, vớt bông cúc ra, thêm nhãn nhục và đường phèn vào, nấu cho đến khi đường tan.
Nước sâm bông cúc nhãn nhục rất ngon khi uống lạnh, thích hợp để thanh nhiệt trong những ngày hè.
3. Sâm bông cúc
Sâm bông cúc là món sâm mát ngọt, giản dị nhưng rất hiệu quả trong việc giải nhiệt.
Nguyên liệu nấu Sâm bông cúc:
- 30g bông cúc khô.
- 50g ngò rí.
- 50g đường phèn.
Cách nấu Sâm bông cúc:
- Nấu bông cúc: Cho bông cúc khô vào nồi nước, đun sôi.
- Thêm ngò rí: Khi nước sôi, cho ngò rí vào, nấu thêm 3 phút, rồi tắt bếp.
- Lọc và thêm đường: Lọc nước, cho đường phèn vào khuấy đều, để nguội.
Nước sâm bông cúc có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, giữ được độ tươi ngon lâu hơn.
4. Sâm rong biển
Sâm rong biển không chỉ là thức uống giải nhiệt mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Nguyên liệu nấu Sâm rong biển:
- 100g rong biển khô.
- 5 lá dứa.
- 10g thục địa.
- 60g đường phèn.
- 1 muỗng cà phê vani.
Cách nấu Sâm rong biển:
- Rửa rong biển: Rửa sạch rong biển và cho vào nồi với thục địa và nước, nấu đến khi sôi.
- Thêm lá dứa: Cho lá dứa vào, đậy nắp và nấu thêm 6 phút.
- Lọc nước: Lọc lấy nước và thêm đường phèn cùng vani vào, khuấy đều.
Nước sâm rong biển có hương thơm dễ chịu, rất thích hợp cho những ngày hè oi nóng.
5. Sâm giải nhiệt
Sâm giải nhiệt là sự tổng hợp từ nhiều nguyên liệu tự nhiên, cung cấp một thức uống tuyệt vời để thanh nhiệt.
Nguyên liệu nấu Sâm giải nhiệt:
- 300g mía lau.
- 50g rau bắp.
- 10g cỏ tranh.
- 1 lá dứa.
- 1 nhánh mã đề.
- 30g lá thuốc giòi.
- 2 lá cây lẻ bạn.
- 5g ngò rí già.
- 30g đường phèn.
Cách nấu Sâm giải nhiệt:
- Chuẩn bị nguyên liệu: Mía lau rửa sạch, đập dập. Tất cả các lá còn lại cũng cần rửa sạch.
- Cho vào nồi: Xếp vài lát mía dưới đáy nồi, cho các loại lá vào, sau đó thêm phần mía còn lại lên trên.
- Nấu: Đổ ngập nước, đun sôi với lửa vừa, sau đó hớt bọt và giảm lửa, nấu thêm 5-7 phút.
- Thêm đường và để nguội: Cho đường phèn vào khuấy tan, tắt bếp và để nguội.
Nước sâm giải nhiệt sẽ tươi ngon hơn khi được giữ lạnh. Nên dùng trong vòng 24 giờ sau khi chế biến.
Lợi ích của việc sử dụng nước sâm
Người ta thường nói, "Phòng bệnh hơn chữa bệnh." Chỉ cần bạn tạo thói quen uống nước sâm mỗi ngày thì cơ thể sẽ được thanh lọc hiệu quả, giảm thiểu tình trạng nóng trong người, giúp bạn có tinh thần thoải mái và sức khỏe tốt hơn.
Một số lưu ý khi sử dụng nước sâm:
- Không nên thay thế hoàn toàn nước lọc: Mặc dù nước sâm rất tốt, nhưng không nên lạm dụng, bạn vẫn cần uống đủ nước hàng ngày.
- Bảo quản đúng cách: Nước sâm sau khi nấu nên được bảo quản trong tủ lạnh, và tốt nhất là sử dụng trong vòng 24 giờ để giữ được hương vị và giá trị dinh dưỡng.
- Chọn nguyên liệu tươi ngon: Để có nước sâm ngon thì việc lựa chọn nguyên liệu tươi mới và sạch là rất quan trọng.
Hãy thử ngay những công thức trên để có những ly nước sâm thật ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe của bạn nhé!
