Nếp cẩm, hay còn gọi là gạo tím, không chỉ là món ăn truyền thống mà còn mang lại rất nhiều lợi ích dinh dưỡng. Khi nấu nếp cẩm, bạn sẽ có món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng, thích hợp cho cả gia đình, đặc biệt là những người đang ăn kiêng hay có sức khỏe yếu. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về
cách nấu nếp cẩm bằng nồi cơm điện để bạn dễ dàng thực hiện tại nhà.
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Trước tiên, hãy chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết để nấu nếp cẩm cho khoảng 3 - 4 người:
- Nếp cẩm: 300 gam
- Nước cốt dừa: 50 gam
- Đường: 1 muỗng canh
- Muối: ½ thìa cà phê
Lưu ý khi chọn gạo nếp cẩm
- Màu sắc và hình dáng: Chọn loại nếp cẩm có hạt dạng tròn dẹt, màu tím thẫm hoặc màu đen đặc trưng.
- Mùi và chất lượng: Tránh mua gạo có mùi lạ hoặc có màu sắc bất thường như đốm nâu hay bị nát, vì có thể đó là gạo cũ.
2. Vo nếp cẩm
Đem nếp cẩm rửa sạch dưới vòi nước, loại bỏ hết sạn và vỏ trấu. Chỉ nên vo gạo khoảng 2 - 3 lần để không làm mất đi lớp dinh dưỡng bên ngoài.
Hình ảnh vo nếp cẩm
3. Ngâm nếp cẩm
Quá trình ngâm gạo nếp cẩm rất quan trọng để giúp gạo mềm và nhanh chín hơn. Bạn có thể chọn một trong hai cách ngâm sau:
- Cách 1: Ngâm với nước ấm (50 - 60 độ) trong 3 - 4 giờ.
- Cách 2: Ngâm bằng nước lạnh trong khoảng 5 - 6 giờ.
Trong quá trình ngâm, bạn nên thay nước mỗi 30 phút để gạo dễ nở hơn. Khi ngâm xong, hãy chắt nước và rửa lại bằng nước sạch.
Hình ảnh ngâm nếp cẩm
4. Cho gạo nếp cẩm vào nồi cơm điện và đong nước
Khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu và ngâm gạo, bạn tiến hành nấu như sau:
- Đổ nếp cẩm và nước cốt dừa vào nồi cơm điện.
- Đong nước bằng cách xâm xấp bề mặt gạo.
- Thêm muối và đường rồi trộn đều.
Hình ảnh cho gạo into nồi
5. Chỉnh chế độ nấu nếp cẩm bằng nồi cơm điện
Mỗi loại nồi cơm điện sẽ có cách hoạt động khác nhau. Dưới đây là cách nấu nếp cẩm bằng hai loại nồi phổ biến.
5.1. Nấu nếp cẩm bằng nồi cơm điện tử
Nếu bạn sử dụng nồi cơm điện tử, hãy làm theo các bước sau:
- Nhấn nút “Tính năng/Function” và chọn chế độ “Nấu chậm”.
- Nhấn nút “Khẩu vị/Taste” và chọn “Dẻo/Chewy”.
- Chọn chế độ “Gạo thơm/Fragrant Rice”.
- Nhấn nút “Start/Bắt đầu”.
Khi nồi hoàn tất, kiểm tra cơm nếp xem đã mềm chưa.
Hình ảnh nồi cơm điện tử SUNHOUSE
5.2. Nấu nếp cẩm bằng nồi cơm điện cơ
Đối với nồi cơm điện cơ, các bước thực hiện như sau:
- Đậy nắp nồi và nhấn nút gạt xuống chế độ “Nấu/Cook”.
- Khi nồi chuyển sang chế độ “Ủ ấm/Warm", hãy mở nắp và dùng muỗng đảo đều.
- Tiếp tục nhấn nút “Nấu/Cook” lần 2 cho đến khi nồi chuyển sang chế độ ấm.
- Đợi từ 10 - 15 phút để cơm chín đều.
Hình ảnh nấu nếp cẩm bằng nồi cơ cơ
6. Thưởng thức nếp cẩm nấu bằng nồi cơm điện
Khi nếp cẩm đã chín, bạn sẽ thấy hạt nở đều, màu tím đậm cùng hương thơm quyến rũ từ nước cốt dừa. Bạn có thể trang trí nếp cẩm với đậu xanh hấp hoặc rắc dừa nạo để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Hình ảnh nếp cẩm thành phẩm
7. Mẹo giúp cách nấu nếp cẩm bằng nồi cơm điện ngon hơn
Để món nếp cẩm thêm phần hoàn hảo, hãy tham khảo các mẹo dưới đây:
- Thêm gạo nếp trắng: Kết hợp một ít gạo nếp trắng để tăng độ dẻo cho món ăn.
- Sử dụng nồi cơm điện tử: Nồi cơm điện tử giúp kiểm soát nhiệt độ tốt hơn, làm cho cơm không bị khô hay nhão.
- Không nên xới ngay: Sau khi nồi chuyển sang chế độ giữ ấm, hãy để nếp cẩm trong khoảng 5 - 10 phút để đảm bảo độ mềm.
Hình ảnh mẹo nấu nếp cẩm
Kết luận
Nếp cẩm là món ăn không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với
cách nấu nếp cẩm bằng nồi cơm điện mà chúng tôi đã hướng dẫn, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị món ăn này cho gia đình. Hy vọng rằng bài hướng dẫn này sẽ giúp bạn trổ tài nấu nướng và mang đến những bữa ăn ngon miệng cho người thân yêu. Nếu còn thắc mắc, hãy để lại câu hỏi dưới bài viết để chúng tôi giúp bạn giải đáp.
