Lẩu bò không chỉ đơn thuần là một món ăn mà còn là một trải nghiệm ẩm thực đặc sắc, mang đến sự kết nối giữa các thành viên trong gia đình và bạn bè. Với hương vị đậm đà, lẩu bò trở thành một trong những món ăn yêu thích của người dân Hà Nội, đặc biệt vào mỗi dịp cuối tuần hay các buổi họp mặt. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn
5 cách nấu lẩu bò ngon và đơn giản, giúp bạn dễ dàng thực hiện ngay tại nhà.
1. Lẩu Bò Thập Cẩm
Nguyên Liệu
- 2 củ gừng
- 1 củ hành tây
- 15g kỳ tử
- 20g táo tàu
- 600g bắp bò da
- 450g gân bò
- 450g ba chỉ bò
- 100g bò viên
- 2 củ khoai môn
- 2 củ cải trắng
- 4 cây sả
Các Bước Thực Hiện
- Sơ Chế Nguyên Liệu: Bò sau khi làm sạch, ướp với bột nêm, gia vị và 1 thìa dầu ăn. Dùng gừng làm dập và ướp trong khoảng 1 giờ để thịt được thấm gia vị.
- Nấu Nước Lẩu: Rang thảo quả, hoa hồi và quế cho thơm. Tiếp theo, phi hành khô, sả, gừng rồi cho 2 lít nước vào nồi. Thêm táo tàu, hành tây và sa tế vào, đun cho đến khi nước lẩu sôi.
- Hoàn Thành: Nước lẩu sẽ có hương thơm đặc trưng từ hoa hồi quế, vị cay nhẹ của sa tế và ớt, kết hợp với nồng ấm của gừng và sả. Khi ăn, bạn chỉ cần nhúng bò vào nước lẩu và thưởng thức.
2. Lẩu Gân Bò
Nguyên Liệu
- 1kg gân móng bò
- 1 cái đuôi bò
- 3 nhánh sả
- 1 quả dứa
- 100g bò viên
- 2 củ khoai môn
- 2 củ cải trắng
Các Bước Thực Hiện
- Sơ Chế Gân Bò: Rửa sạch gân bò và thịt. Sau đó, ướp với bột nêm và gia vị trong khoảng 1 giờ.
- Chuẩn Bị Nước Lẩu: Đun sôi nước và chần các nguyên liệu đã chuẩn bị để loại bỏ mùi hôi. Sau đó cho vào nồi thêm nước sôi và các gia vị cần thiết.
- Nấu Lẩu: Khi nước sôi khoảng 10 phút, cho nấm vào để tạo hương vị đậm đà. Nước lẩu sẽ thường xuyên được nêm nếm cho vừa miệng trước khi thưởng thức.
3. Lẩu Bò Khoai Môn
Nguyên Liệu
- Hoa hồi
- Quế
- Nấm hương
- 1kg thịt bò
- 1kg xương ống bò
- 1 quả dứa
- 100g bò viên
- 2 củ khoai môn
- 2 củ cải trắng
- Sa tế
Các Bước Thực Hiện
- Chuẩn Bị Thịt Bò: Sau khi làm sạch, thái thịt bò thành lát mỏng và ướp cùng gừng trong khoảng 1 giờ.
- Nấu Nước Lẩu: Chần xương bò với nước sôi để loại bỏ mùi hôi, sau đó cho vào nồi nước đã đun cùng gừng, sả và hành tây. Đun trong 45 phút và nêm gia vị cho vừa ăn.
- Hoàn Thành Món Lẩu: Khi nước lẩu có màu đỏ tự nhiên từ sa tế, cho khoai môn vào đun thêm 30 phút. Lẩu bò khoai môn sẽ là món ăn tuyệt vời cho bữa tiệc gia đình.
4. Cách Làm Lẩu Đuôi Bò
Nguyên Liệu
- 200g đậu hũ trắng
- 300g bò viên
- 1kg thịt đuôi bò
- Sả, hồi, quế
- Gừng, thuốc bắc
- Hành tím, hành tây
Các Bước Thực Hiện
- Sơ Chế Đuôi Bò: Chặt đuôi bò thành từng miếng vừa ăn, ướp với gia vị trong 15 phút.
- Xào Đuôi Bò: Xào cùng với hành tím, tỏi và gừng cho đến khi có mùi thơm. Sau đó cho thêm hoa hồi và quế vào.
- Hầm Nước Lẩu: Hầm tất cả nguyên liệu đã xào cùng củ cải trắng, nêm nếm cho vừa ăn. Khi nước lẩu đã trong và có màu sắc hấp dẫn, thêm bò viên và đậu hũ vào để hoàn thành.
5. Cách Nấu Lẩu Xương Bò
Nguyên Liệu
- Xương bò
- Gân bò
- Sả
- Hoa hồi
- Quế chi
- Gia vị bò kho
Các Bước Thực Hiện
- Sơ Chế Nguyên Liệu: Cắt xương bò và gân bò thành từng khúc nhỏ, chần qua nước sôi cùng sả và gừng để khử mùi.
- Xào Nguyên Liệu: Xào sơ xương bò và gân bò cho săn lại cùng gia vị bò kho.
- Nấu Nước Lẩu: Đun xương và gân bò đã xào với nước, kèm theo sả, hoa hồi và quế. Liên tục hớt bọt để nước lẩu được trong, thêm nấm và đậu hũ trước khi thưởng thức.
Kết Luận
Hy vọng rằng với những
cách nấu lẩu bò đơn giản mà ngon miệng này, bạn sẽ có thể tự tay chuẩn bị những bữa ăn ấm cúng cho gia đình và bạn bè. Nếu bạn không có thời gian chế biến, đừng ngần ngại đặt món tại các quán lẩu bò nổi tiếng như
Lẩu Bò Tự Do. Chúc bạn thành công và thưởng thức những món lẩu bò ngon miệng!
Tham Khảo Thêm
- Quán Nhậu Tự Do 10 Nguyễn Văn Huyên - Cầu Giấy | Nhánh 101
- Quán Nhậu Tự Do 505 Minh Khai - Hai Bà Trưng | Nhánh 6
- Quán Nhậu Tự Do 08 Lê Đại Hành - Hai Bà Trưng | Nhánh 103
- Quán Nhậu Tự Do 75 Yên Lãng - Đống Đa | Nhánh 105
- Quán Nhậu Tự Do 02 Lê Đức Thọ - Cầu Giấy | Nhánh 107
- Quán Nhậu Tự Do 112 Nguyễn Văn Tuyết - Đống Đa | Nhánh 108
- Quán Nhậu Tự Do 67A Phó Đức Chính - Ba Đình | Nhánh 109
- Quán Nhậu Tự Do Nguyễn Hữu Thọ - Hoàng Mai | Nhánh 110
- Quán Nhậu Tự Do 68 Khúc Thừa Dụ - Cầu Giấy | Nhánh 111
- Quán Nhậu Tự Do 68 Láng Thượng - Đống Đa | Nhánh 112
- Quán Nhậu Tự Do Mega Grand World | Nhánh 1
- Quán Nhậu Tự Do 201 Nguyễn Tuân - Thanh Xuân | Nhánh 116
- Quán Nhậu Tự Do Vinhomes Smart City - Geleximco An Khánh | Nhánh 4
Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức những nồi lẩu bò tuyệt vời ngay tại nhà nhé!
