Bò lagu là một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng, đặc biệt được yêu thích trong các bữa cơm gia đình. Vậy làm thế nào để nấu được món bò lagu chuẩn vị, vừa mềm ngon vừa đậm đà? Trong bài viết này, Chef Studio sẽ hướng dẫn bạn
3 cách nấu lagu bò từ nước dừa, sữa tươi đến nấu đậu, tạo ra những bữa ăn ngon lành cho gia đình bạn.
1. Cách Nấu Lagu Bò Nước Dừa Ngọt Mềm
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để nấu bò lagu nước dừa, bạn sẽ cần các nguyên liệu sau:
- Bắp bò: 750 gram
- Cà rốt: 2 củ
- Khoai tây: 3 củ
- Hành tây: 1 củ
- Cà chua: 2 quả
- Đậu Hà Lan: 1 bát
- Bột mì: 2 thìa
- Rượu trắng: 1 thìa
- Tương cà: 3 thìa
- Tỏi băm nhuyễn: 1 thìa
- Gừng: đập dập
- Hành tím: cắt nhỏ
- Hành lá, rau mùi
- Nước dừa: 800ml
- Đường, muối, bột nêm: vừa đủ
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò rửa sạch, cắt thành miếng vuông nhỏ dày khoảng 5cm. Ướp với hạt tiêu, dầu hào, hành tím, và các gia vị trong khoảng 30 phút.
- Cà rốt, khoai tây rửa sạch, nạo vỏ và cắt miếng vuông vừa ăn.
- Đậu Hà Lan rửa sạch để ráo.
- Hành tây gọt vỏ, thái múi cau.
Bước 2: Chuẩn bị nước sốt cà chua
- Luộc cà chua đến khi chín, sau đó tách bỏ hạt và vỏ, băm nhuyễn.
- Phi thơm tỏi băm và xào với cà chua cùng tương cà, bột mì, cho thêm chút nước đun sôi.
Bước 3: Nấu lagu bò nước dừa
- Bỏ thịt bò vào hỗn hợp sốt cà chua, đảo đều cho thịt săn lại, sau đó cho 800ml nước dừa và 400ml nước lọc vào.
- Đun sôi rồi cho vài lát gừng và hành tím vào, nấu lửa nhỏ từ 10 - 20 phút.
- Tiếp theo, cho cà rốt và khoai tây vào đun thêm 10 phút đến khi chín mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Cho đậu Hà Lan, hành tây, rượu trắng vào nấu thêm khoảng 10 phút. Cuối cùng, cho hành lá và rau mùi vào rồi tắt bếp.
Như vậy, bạn đã hoàn thành món
bò lagu nước dừa thơm ngon, béo ngậy. Chỉ cần chấm với bánh mì, món ăn này sẽ cho bạn cảm giác ấm áp và ngon miệng trong những bữa sáng.
2. Cách Nấu Lagu Bò Sữa Tươi Thơm Béo
Nguyên liệu cho món bò lagu sữa tươi
- Bắp bò: 700 gram
- Nấm mỡ: 200 gram
- Khoai tây: 2 củ
- Sữa tươi không đường: 500ml
- Bột cà ri: 1 thìa
- Tỏi tây băm nhuyễn: 1 thìa
- Gừng: đập dập
- Đường, muối, bột nêm: vừa đủ
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bò rửa sạch và chần sơ với nước sôi có gừng trong 5 phút.
- Vớt ra, để ráo rồi cắt thành miếng dày khoảng 2cm.
- Nấm mỡ rửa sạch với nước muối pha loãng rồi cắt gốc.
- Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vuông vừa ăn và chiên vàng 2 mặt.
Bước 2: Nấu bò lagu với sữa tươi
- Phi thơm tỏi, cho bột cà ri vào xào khoảng 5 phút.
- Tiếp theo, cho bắp bò vào xào thêm 5 phút.
- Đổ sữa tươi và nước vào ngập qua thịt bò khoảng 1cm, hầm trên lửa nhỏ liu riu cho đến khi thịt mềm.
- Cuối cùng, cho nấm mỡ, khoai tây vào đun chín mềm và nêm nếm gia vị vừa miệng.
Món
bò lagu với sữa tươi vừa đậm đà, vừa không bị ngấy cho bạn những trải nghiệm ẩm thực thật thú vị.
3. Cách Làm Lagu Bò Nấu Đậu Đơn Giản
Nguyên liệu cần thiết cho bò lagu nấu đậu
- Bắp bò: 700 gram
- Đậu trắng: 200 gram
- Khoai lang: 2 củ
- Cà rốt: 2 củ
- Hành tây: 1 củ
- Hành tím: 3 củ
- Hành lá, ngò rí, ớt sừng: một ít
- Tỏi: 1 củ
- Bột bắp: 1 thìa
- Bơ mặn: 2 thìa
- Nước dừa tươi: 1 lít
- Dầu điều, dầu ăn: vừa đủ
Hướng dẫn nấu bò lagu nấu đậu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn, ướp với hạt nêm, đường, dầu điều, hành tím, tỏi trong 30 phút.
- Tỏi, hành tím bóc vỏ băm nhuyễn.
- Hành tây và các nguyên liệu khác rửa sạch và cắt theo hình dạng yêu thích.
Bước 2: Nấu bò lagu nấu đậu
- Chiên cà rốt và khoai lang cho xém vàng 2 mặt trong khoảng 3-5 phút.
- Phi thơm hành tỏi rồi cho thịt bò vào xào sơ trong 2 phút. Tiếp theo cho cà chua vào xào 5 phút.
- Thêm vào 1 lít nước dừa và hầm thịt bò trong 30 phút. Sau đó cho đậu trắng vào đun thêm 30 phút.
- Cuối cùng, cho các nguyên liệu khác vào đun khoảng 15 phút. Hòa bột bắp cùng nước rồi cho vào nồi để súp hơi sệt lại, nêm nếm gia vị.
Món
bò lagu nấu đậu sẽ mang đến cho bạn và gia đình sự phong phú trong bữa ăn nhờ vị ngọt bùi của đậu và hương thơm từ các gia vị.
Kết Luận
Qua bài viết này, bạn đã biết cách nấu lagu bò với ba phương pháp khác nhau, mỗi món đều mang đến một hương vị riêng biệt và hấp dẫn. Đừng quên chọn cho mình những nguyên liệu tươi ngon và thực hiện theo từng bước hướng dẫn để có một món ăn hoàn hảo. Chúc bạn nấu được những đĩa bò lagu thật ngon cho gia đình thưởng thức nhé!
Đọc thêm:
- Cách làm cá chép giòn nướng riềng sả, muối ớt, sa tế ngon tuyệt
- Cách nấu sườn nấu cá mòi miền Tây ngon lạ miệng
- 3 cách nấu bò hầm tiêu xanh thơm mềm, nóng hổi tại nhà
