Cách Nấu Canh Mướp - Món Ăn Dân Dã Đưa Cơm
Canh mướp là một trong những món canh dễ ăn và bổ dưỡng, thường được xuất hiện trong bữa cơm gia đình Việt. Mướp không chỉ dễ chế biến mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như thanh nhiệt, mát gan. Hãy cùng khám phá một số cách nấu canh mướp thơm ngon, đơn giản và phù hợp cho bữa cơm gia đình nhé!
1. Canh Mướp Nấu Lạc
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị:
- 1 trái mướp hương
- 100g đậu phộng rang
- Nước dùng
- Gia vị: muối, tiêu, hành tím
Cách Nấu:
- Sơ Chế: Mướp hương gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn. Đậu phộng rang giã sơ cho dễ thấm gia vị.
- Nấu Nước Dùng: Cho nước vào nồi, đun sôi cùng với hành tím đập dập.
- Thêm Mướp và Đậu Phộng: Khi nước đã sôi, cho mướp và đậu phộng vào. Nấu khoảng 5-7 phút.
- Nêm Nếm: Thêm chút muối và tiêu cho vừa ăn. Tắt bếp, rắc thêm tiêu xay lên mặt canh.
Món canh này không chỉ ngon mà còn mang đến vị bùi bùi của đậu phộng, rất đậm đà.
2. Canh Mướp Nấu Thịt
Canh Mướp Nấu Thịt Băm
Nguyên Liệu:
- 1 trái mướp hương
- 150g thịt băm
- Hành, gia vị
Cách Nấu:
- Xào Thịt Băm: Xào thịt với hành và gia vị cho thơm.
- Thêm Nước: Cho nước vào nồi, đun sôi.
- Cho Mướp: Khi nước sôi cho mướp vào, nấu thêm 5 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Món canh này có vị ngọt thanh từ mướp và đậm đà từ thịt băm, rất thích hợp cho bữa ăn gia đình.
Canh Mướp Nấu Thịt Bò
Nguyên Liệu:
- 1 trái mướp hương
- 200g thịt bò
- Nấm bào ngư
Cách Nấu:
- Sơ Chế: Thịt bò cắt lát mỏng, mướp hương cắt khúc.
- Nấu Thịt: Đun nước sôi, cho thịt bò vào nấu trước.
- Kết Hợp Nguyên Liệu: Sau khi thịt gần chín, cho mướp và nấm vào nấu thêm khoảng 3-5 phút.
Canh mướp nấu thịt bò vừa bổ dưỡng vừa ngon miệng, rất thích hợp cho bữa cơm cuối tuần.
3. Canh Mướp Nấu Tôm
Nguyên Liệu:
- 1 trái mướp
- 200g tôm tươi hoặc tôm khô
- Gia vị
Cách Nấu:
- Sơ Chế Tôm: Nếu sử dụng tôm khô, ngâm nước cho mềm.
- Nấu Nước Dùng: Đun nước sôi, cho tôm vào nấu.
- Thêm Mướp: Khi tôm đã chín, cho mướp vào, nấu thêm 5 phút và nêm nếm gia vị.
Canh mướp nấu tôm có vị ngọt hưởng trọn từ tôm tươi, rất phù hợp cho những ngày hè.
4. Canh Mướp Chay
Món canh chay cũng rất phù hợp cho những ai yêu thích thực đơn thanh đạm.
Nguyên Liệu:
- 1 trái mướp hương
- 100g nấm rơm
- 100g bồ ngót
- Gia vị
Cách Nấu:
- Sơ Chế: Rửa sạch tất cả nguyên liệu.
- Nấu: Đun nước sôi, cho bồ ngót và nấm vào trước, sau đó cho mướp vào.
- Nêm Nếm: Thêm gia vị cho vừa ăn.
Canh mướp chay có vị thanh nhẹ, rất tốt cho sức khỏe.
5. Canh Mướp Nấu Tép
Nguyên Liệu:
- 1 trái mướp
- 200g tép tươi hoặc tép khô
- Gia vị
Cách Nấu:
- Sơ Chế Tép: Tép tươi rửa sạch, tép khô ngâm nước cho mềm.
- Đun Nước: Cho nước vào nồi, đun sôi với tép.
- Thêm Mướp: Khi tép đã chín, cho mướp vào nấu thêm 5 phút.
Canh mướp nấu tép có vị ngọt thanh, hấp dẫn và cực kỳ ngon miệng.
6. Canh Mướp Nấu Hẹ
Nguyên Liệu:
- 1 trái mướp
- 100g hẹ
- Gia vị
Cách Nấu:
- Sơ Chế Hẹ và Mướp: Hẹ rửa sạch, mướp cắt khúc.
- Nấu Nước: Đun nước sôi, cho mướp vào trước cùng gia vị.
- Thêm Hẹ: Khi mướp gần chín, cho hẹ vào, nấu thêm 2 phút.
Món canh này không chỉ thơm ngon mà còn khiến cho bữa ăn thêm phần hấp dẫn.
7. Canh Mướp Mồng Tơi
Món canh mướp mồng tơi là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày hè oi ả.
Nguyên Liệu:
- 1 trái mướp
- 100g mồng tơi
- Gia vị
Cách Nấu:
- Sơ Chế: Rửa sạch mồng tơi và mướp, cắt khúc.
- Nấu: Đun nước sôi, cho mướp vào, nấu khoảng 3 phút.
- Thêm Mồng Tơi: Khi mướp gần chín, cho mồng tơi vào nấu thêm 2 phút.
Cách nấu đơn giản cùng với sự kết hợp hoàn hảo giữa mướp và mồng tơi sẽ mang đến món canh ngọt thanh và đầy màu sắc.
Kết Luận
Canh mướp là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm Việt Nam. Với nhiều cách chế biến khác nhau, bạn hoàn toàn có thể thay đổi linh hoạt để đa dạng khẩu vị cho cả gia đình. Hy vọng rằng bài viết đã cung cấp cho bạn nhiều thông tin hữu ích và những công thức nấu ăn hấp dẫn với mướp. Hãy nhanh chóng vào bếp và thực hiện các món canh thơm ngon này nhé!
