Cách Nấu Bò Sốt Vang Đơn Giản Tại Nhà
Bò sốt vang là một món ăn đặc sắc, nổi bật với hương vị đậm đà và hấp dẫn. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá cách nấu bò sốt vang đơn giản nhưng vẫn mang lại sự ngon miệng cho cả gia đình. Hãy cùng bắt đầu nhé!
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Trước khi bắt tay vào nấu món bò sốt vang, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Thịt bò: 500g (Nên chọn phần thịt có nạc và mỡ)
- Cà chua: 3 quả
- Cà rốt: 1 củ
- Khoai tây: 1 củ
- Hành tây: 1 củ
- Gừng: 1 miếng nhỏ
- Tỏi: 3-4 tép
- Rượu vang đỏ: 100ml
- Bột năng: 1-2 thìa
- Bơ lạt: 50g
- Tương cà, gia vị (muối, tiêu, đường)
Các Bước Sơ Chế Nguyên Liệu
- Sơ chế thịt bò: Rửa sạch thịt bò với nước muối, sau đó cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.
- Chần thịt bò: Đun một nồi nước với vài lát gừng, sau khi nước sôi cho thịt bò vào chần khoảng 1 phút, sau đó vớt ra và rửa sạch.
- Ướp thịt bò: Thêm gói sốt bò kho và rượu vang đỏ vào tô thịt, ướp trong khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị.
- Sơ chế các nguyên liệu khác: Cà chua rửa sạch, cắt nhỏ và cho vào máy xay nhuyễn. Cà rốt và khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Hành tây sẽ được thái hạt lựu và tỏi thì băm nhỏ.
Thực Hiện Nấu Bò Sốt Vang
Bước 1: Phi thơm hành tỏi
Đặt chảo lên bếp, cho bơ lạt vào rồi để lửa nhỏ cho bơ tan chảy. Tiếp theo, cho hành tây đã thái nhỏ vào phi thơm vàng, sau đó thêm tỏi băm và xào cho dậy mùi.
Bước 2: Xào thịt bò
Cho thịt bò đã ướp vào chảo, hạ lửa vừa để xào đều khoảng 7 phút. Khi thịt săn lại, bạn thêm nước xâm xấp mặt thịt bò, đun sôi rồi giảm lửa, hầm trong khoảng 15 phút.
Bước 3: Thêm cà chua và rau củ
Khi thịt bò đã mềm, cho phần sốt cà chua đã xay vào nồi, tiếp tục đun trên lửa vừa trong 60 phút. Sau đó, thêm cà rốt vào hầm trước 10 phút và cuối cùng cho khoai tây vào, nấu đến khi tất cả đều mềm.
Bước 4: Hoàn thiện món ăn
Khi các nguyên liệu đã mềm, bạn pha bột năng với một chút nước lọc, sau đó từ từ cho vào nồi và khuấy đều cho nước sốt sền sệt. Cuối cùng, thêm tương cà, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, nấu thêm vài phút là có thể tắt bếp.
Thưởng Thức Món Bò Sốt Vang
Sau khi hoàn thành, bạn cho bò sốt vang ra tô, rắc thêm hành lá và rau mùi lên trên để tăng phần hấp dẫn. Món ăn này có thể ăn kèm với bánh mì hoặc cơm nóng đều rất ngon.
Mẹo Thưởng Thức
- Thịt bò sốt vang có thể ăn kèm với những lát bánh mì để tận hưởng trọn vẹn hương vị đặc trưng của nước sốt.
- Để tăng phần hấp dẫn, bạn có thể rải thêm một ít tiêu xay lên món ăn trước khi thưởng thức.
Kết Luận
Món bò sốt vang không chỉ hấp dẫn mà còn dễ chế biến tại nhà. Chắc chắn rằng khi bạn thực hiện theo hướng dẫn trên, gia đình bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng và ấm cúng. Cùng thử sức với công thức này và đừng quên chia sẻ thành phẩm của bạn nhé!
