Nấu ăn không chỉ là một nghệ thuật mà còn là một niềm vui. Đặc biệt, với những người mới bắt đầu, việc tìm kiếm những công thức đơn giản, dễ làm là rất quan trọng. Trong bài viết này, Bếp Lửa Việt sẽ giới thiệu đến bạn 14 công thức nấu ăn đơn giản mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Những món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, phù hợp với những nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến không quá phức tạp.
Tại Sao Bạn Nên Thử Nấu Ăn?
Nấu ăn không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí mà còn mang lại sự thoải mái, hạnh phúc cho gia đình. Khi bạn tự tay chuẩn bị bữa ăn, bạn có thể kiểm soát chất lượng nguyên liệu và đảm bảo rằng bữa ăn của gia đình là tốt nhất. Hơn nữa, việc nấu ăn còn giúp bạn phát triển kỹ năng và khám phá những món ăn mới mà bạn yêu thích.
Lợi Ích Của Việc Nấu Ăn Tại Nhà
- Tiết kiệm chi phí: Nấu ăn tại nhà giúp bạn tiết kiệm đáng kể so với việc ăn ngoài.
- Kiểm soát chất lượng thực phẩm: Bạn có thể lựa chọn nguyên liệu tươi ngon và an toàn.
- Khám phá sở thích: Nấu ăn là một cách tuyệt vời để thể hiện sự sáng tạo của bạn.
- Tăng cường sự gắn kết gia đình: Những bữa ăn chung mang lại không khí ấm cúng và gần gũi.
Các Công Thức Nấu Ăn Đơn Giản Cho Người Mới Bắt Đầu
Món Ăn Làm Từ Thịt
1. Thịt Kho Nghệ
Nguyên liệu:
- 500g thịt heo hoặc bò
- 2 củ nghệ tươi
- 1 củ hành tím
- Nước mắm, tiêu, đường
Cách làm:
- Sơ chế thịt, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.
- Ướp thịt với nghệ giã nhuyễn, hành tím băm nhỏ, nước mắm và gia vị.
- Cho thịt vào nồi kho với nước sôi cho đến khi nước cạn và thịt mềm.
Món ăn này rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cho những người ở cữ sau sinh.
2. Thịt Viên Sốt Cà Chua
Nguyên liệu:
- 300g thịt heo xay
- 100g nấm hương
- 2 quả cà chua, hành lá
Cách làm:
- Sơ chế nấm hương băm nhỏ, ướp với thịt và gia vị.
- Vo thịt thành viên tròn, hấp chín.
- Cà chua xào với hành lá, sau đó cho thịt viên vào nấu cùng.
Món này có vị ngọt chua của cà chua và rất ngon khi ăn kèm với cơm trắng.
3. Thịt Rang Mắm Tép
Nguyên liệu:
- 500g thịt heo
- 200g mắm tép
- Hành tím, tiêu, đường
Cách làm:
- Sơ chế thịt, cắt lát mỏng và ướp với gia vị.
- Chiên thịt cho giòn, để riêng.
- Phi tỏi, cho mắm tép vào xào, sau đó cho thịt vào xào đều.
Món ăn này có hương vị đậm đà, thơm ngon, rất hợp với cơm nóng hoặc bánh mì.
4. Thịt Xào Sả Ớt
Nguyên liệu:
- 300g thịt heo
- 2 cây sả
- 1-2 quả ớt
Cách làm:
- Thịt heo rửa sạch, cắt lát.
- Sả và ớt rửa sạch, cắt nhỏ.
- Phi tỏi, cho thịt vào xào chín, sau đó thêm sả và ớt vào xào đều.
Món ăn này mang lại hương vị cay cay, thơm lừng, rất bắt cơm.
5. Thịt Nướng Mật Ong
Nguyên liệu:
- 500g thịt heo
- 2 muỗng mật ong
- Tỏi băm, nước tương, gia vị
Cách làm:
- Ướp thịt với tỏi, nước tương và gia vị.
- Nướng thịt trên bếp than hoặc nồi chiên không dầu, quét mật ong lên thịt trong quá trình nướng.
Món này có vị ngọt dịu, giòn ngon, rất hấp dẫn khi ăn cùng với rau sống hoặc bánh mì.
Món Ăn Làm Từ Hải Sản
6. Cá Chép Kho Nghệ
Nguyên liệu:
- 1 con cá chép
- 2 củ nghệ tươi
- Hành tím, nước mắm, ớt
Cách làm:
- Sơ chế cá, ướp với nghệ, hành tím và gia vị.
- Kho cá với nước dừa cho đến khi nước cạn và cá thấm gia vị.
Món ăn này có màu vàng óng ánh, hương vị ngọt ngào, rất hấp dẫn.
7. Cá Chim Sốt Cà Chua
Nguyên liệu:
- 500g cá chim
- 2 quả cà chua
- Hành tím, nước mắm, đường
Cách làm:
- Sơ chế cá, ướp với gia vị.
- Chiên cá cho vàng, sau đó xào cà chua với hành tím, cho cá vào xào cùng.
Món ăn này mang đến hương vị đậm đà, thơm ngon và dễ làm.
8. Tôm Chiên Bơ Tỏi
Nguyên liệu:
- 500g tôm tươi
- Bơ, tỏi băm
Cách làm:
- Sơ chế tôm, chiên vàng và để riêng.
- Phi bơ và tỏi băm, sau đó cho tôm vào xào đều.
Món ăn này có hương vị thơm ngon, dễ làm và rất bổ dưỡng.
9. Cua Rang Me
Nguyên liệu:
- 500g cua
- Me tươi
- Hành tím, tỏi băm
Cách làm:
- Sơ chế cua và ướp với gia vị.
- Phi tỏi, cho cua vào xào, sau đó chế nước me vào nấu sôi lại.
Món cua rang me có vị chua ngọt, rất lôi cuốn và hấp dẫn.
10. Mì Xào Hải Sản
Nguyên liệu:
- 200g mì tươi
- 300g hải sản (tôm, mực, cá viên)
- Rau củ (cà rốt, bắp cải)
Cách làm:
- Sơ chế hải sản và rau củ.
- Phi tỏi, xào hải sản và rau củ cho chín, sau đó cho mì vào xào đều.
Món ăn này có hương vị ngọt thanh, rất phù hợp cho bữa ăn gia đình.
11. Mực Xào Chua Ngọt
Nguyên liệu:
- 300g mực tươi
- Cà chua, dưa leo, thơm
- Gia vị chua ngọt
Cách làm:
- Sơ chế mực và rau quả.
- Phi tỏi, xào mực và rau củ với nước sốt chua ngọt.
Món ăn này mang lại hương vị hài hòa, rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình.
Món Canh
12. Canh Chua Cá Lóc
Nguyên liệu:
- 1 con cá lóc
- Cà chua, dứa, me
- Rau thơm
Cách làm:
- Sơ chế cá và ướp gia vị.
- Nấu nước sôi với cà chua, dứa, sau đó cho cá vào nấu.
Món canh này mang lại hương vị thanh mát, rất tốt cho sức khỏe.
13. Canh Rau Ngót Nấu Tôm
Nguyên liệu:
Cách làm:
- Sơ chế tôm và rau ngót.
- Xào tôm với tỏi, sau đó cho vào nồi nước nấu cùng rau ngót.
Món canh này có vị ngọt dịu, thanh nhẹ, rất phù hợp cho bữa cơm gia đình.
14. Canh Cua Rau Đay
Nguyên liệu:
Cách làm:
- Sơ chế cua, giã nhuyễn.
- Xào cua với hành tím, sau đó nấu cùng nước và rau đay.
Món canh này rất thơm ngon và bổ dưỡng, giúp bạn bổ sung chất dinh dưỡng một cách tự nhiên.
Tổng Kết
Trên đây là 14 công thức nấu ăn đơn giản cho người mới bắt đầu mà Bếp Lửa Việt muốn chia sẻ. Những món ăn này không chỉ dễ làm mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho sức khỏe của bạn và gia đình. Hãy thử nghiệm và khám phá niềm vui từ việc nấu ăn, bạn sẽ thấy tự tin hơn khi vào bếp.
Bếp Lửa Việt - Suất Ăn Công Nghiệp Mang Hơi Ấm Hương Vị Việt
Với hơn 12 năm kinh nghiệm, Bếp Lửa Việt tự hào là một trong những đơn vị hàng đầu trong lĩnh vực cung cấp suất ăn công nghiệp. Chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng những suất ăn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và đầy đủ chất dinh dưỡng.
Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ với Bếp Lửa Việt theo thông tin:
Hotline: 0937 735 248 - (028) 3592 1911
Email: admin@bepluaviet.com.vn
Trụ Sở: 464/36/20 Nguyễn Văn Quá, Phường Đông Hưng Thuận, Quận 12, TP Hồ Chí Minh
Chi Nhánh: Lầu 5, Tòa Nhà PVFCCo, Số 43 Mạc Đĩnh Chi, Phường Đa Kao, Quận 1, TP Hồ Chí Minh
Chi Nhánh Miền Trung: 414 đường Tôn Đức Thắng, P.Hòa Minh, Q.Liên Chiểu, TP Đà Nẵng
Chi Nhánh Miền Tây: KCN Mỹ Tho, xã Trung An, TP Mỹ Tho, Tỉnh Tiền Giang
Hãy bắt đầu hành trình nấu ăn của bạn ngay hôm nay với những công thức đơn giản và hấp dẫn này!
