Hướng dẫn cách nấu canh trứng cà chua đơn giản

Canh trứng cà chua là một trong những món ăn quen thuộc trong nền ẩm thực Việt Nam. Với sự kết hợp tuyệt vời giữa cà chua ngọt thanh và trứng mềm mịn, món canh này không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng. Bài viết này sẽ giúp bạn khám phá cách nấu canh trứng cà chua một cách chi tiết và dễ hiểu nhất.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để bắt đầu với món canh trứng cà chua, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

• Cà chua: 5 quả (3 quả thái nhỏ, 2 quả thái múi cau)
• Trứng: 3 quả
• Hành lá: 5 nhánh
• Ngò rí: 1 ít
• Hành tím: 2 củ
• Muối, tiêu, nước mắm: gia vị tùy theo khẩu vị
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Nước: 1.5 lít

Các Bước Nấu Canh Trứng Cà Chua

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Cà chua: Rửa sạch, để ráo, rồi thái nhỏ và một số quả cắt thành múi cau để tạo hình đẹp mắt cho món canh.
• Hành lá và ngò rí: Rửa sạch, thái nhỏ.
• Trứng: Đập trứng vào bát, cho vào 1 muỗng cà phê nước mắm và đánh đều cho tan.
• Hành tím: Bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Nấu Canh

• Phi Hành: Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, thêm hành tím băm vào phi thơm đến khi có màu vàng.
• Xào Cà Chua: Cho lượng cà chua đã thái nhỏ vào nồi, và thêm nửa muỗng cà phê muối để cà chua nhanh mềm và đậm đà hơn. Xào cho đến khi cà chua bắt đầu nhừ.
• Đun Nước Canh: Đổ 1.5 lít nước vào nồi, đun sôi. Sau khi nước sôi, cho phần cà chua thái múi cau vào.
• Thêm Trứng: Đổ từ từ trứng vào nồi, vừa thêm vừa khuấy nhẹ tay để trứng không bị vón cục. Đun sôi trở lại.
• Nêm Gia Vị: Thêm 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê nước mắm và nửa muỗng cà phê bột ngọt. Đun thêm khoảng 1 phút nữa.
• Hoàn Thành: Khi canh đã chín, cho hành lá và ngò rí đã thái nhỏ vào. Khuấy nhẹ và tắt bếp.

Bước 3: Thành Phẩm và Thưởng Thức

Món canh trứng cà chua đã hoàn thành sẽ có màu sắc bắt mắt và hương vị thơm ngon. Bạn có thể ăn kèm với cơm hoặc hãy thử thêm rau sống để bữa ăn thêm phần hấp dẫn.

Biến Tấu Món Canh Cà Chua Trứng Thêm Độc Đáo

Dưới đây là một số biến tấu thú vị cho món canh trứng cà chua mà bạn có thể thử nghiệm:

1. Canh Cà Chua Trứng Đậu Phụ

• Nguyên liệu bổ sung: Đậu phụ tươi
• Cách làm: Thực hiện giống như trên, nhưng thêm đậu phụ đã cắt vào sau khi nước canh sôi.

2. Canh Cà Chua Trứng Nấm

• Nguyên liệu bổ sung: Nấm tươi (Nấm rơm, nấm hương...)
• Cách làm: Sau khi cà chua đã nhừ, cho nấm vào cùng với nước canh, rồi tiếp tục cho trứng vào nấu cùng.

3. Canh Cà Chua Trứng Thịt Bò

• Nguyên liệu bổ sung: Thịt bò thái mỏng
• Cách làm: Xào thịt bò với hành trước, sau đó cho cà chua và nước vào nấu. Cuối cùng thêm trứng và gia vị như bình thường.

Kết Luận

Với những hướng dẫn chi tiết trên đây, hy vọng bạn có thể dễ dàng thực hiện món canh trứng cà chua độc đáo và dinh dưỡng cho cả gia đình. Món canh không chỉ thơm ngon mà còn rất dễ làm, vì vậy hãy thử nghiệm và biến tấu theo sở thích của bạn. Theo dõi thêm những bài viết khác để không bỏ lỡ những công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!