Bắp xào bơ là món ăn vặt yêu thích của nhiều người, và chắc chắn rằng bất kỳ ai đã từng thưởng thức cũng sẽ không thể quên được hương vị thơm ngon, béo ngậy của nó. Với nhiều cách chế biến khác nhau, dưới đây là hướng dẫn chi tiết về
cách làm bắp xào bơ đơn giản và dễ thực hiện, đảm bảo sẽ khiến bạn ghiền ngay từ lần đầu thưởng thức.
1. Cách làm bắp xào bơ tép
Chuẩn bị nguyên liệu
Để thực hiện món bắp xào bơ tép, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Bắp nếp: 2 trái
- Bắp Mỹ: 2 trái
- Hành lá: 60g
- Hành tây: ½ củ
- Bơ: 1,5 muỗng canh
- Hạt nêm, đường, ớt bột
- Tép sấy (ruốc sấy): 30g
Cách thực hiện
- Chuẩn bị bắp: Lột vỏ bắp, bỏ râu, rửa sạch dưới nước muối và xả lại với nước sạch.
- Tách hạt: Dùng dao tách hạt bắp theo từng hàng dọc.
- Sàng bắp: Sàng bắp qua rổ thưa để bỏ bớt hạt bắp vụn.
- Chuẩn bị hành: Rửa sạch hành lá, cắt nhỏ, để riêng phần lá và phần đầu hành. Hành tây cũng được rửa sạch và cắt hạt lựu.
- Chiên hành: Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu vào. Khi dầu nóng, cho hành tây vào phi thơm.
- Xào bắp: Cho tiếp đầu hành vào phi đến khi thơm vàng, sau đó cho bắp vào đảo đều và đậy nắp lại, chỉnh lửa vừa.
- Nêm gia vị: Khi bắp gần chín, cho 1,5 muỗng canh bơ vào, nêm 1/3 muỗng cà phê hạt nêm, 1,5 muỗng cà phê đường. Đảo đều để gia vị thấm vào bắp.
- Thêm tép sấy: Tiếp tục cho tép sấy vào và đảo đều cho tép mềm.
- Hoàn thành: Cuối cùng, cho hành lá và 1/2 muỗng cà phê ớt bột vào, đảo đều rồi tắt bếp.
Thành phẩm
Bắp xào bơ tép có sự kết hợp tuyệt hảo giữa bắp nếp dẻo, bắp Mỹ giòn ngọt và hương thơm của bơ cùng hành. Thưởng thức món ăn nóng hổi này vào một buổi chiều mát trời sẽ thật tuyệt vời.
2. Cách làm bắp xào bơ trứng
Chuẩn bị nguyên liệu
Dưới đây là nguyên liệu cần thiết cho món bắp xào bơ trứng:
- Bơ: 1 muỗng canh
- Trứng vịt: 2 trái
- Hành lá: 1 ít
- Bắp Mỹ: 2 trái
- Tỏi: 1 củ
- Nước mắm, bột nêm, bột ngọt, tiêu
Cách thực hiện
- Chuẩn bị nguyên liệu: Đập dập tỏi, cắt nhỏ. Rửa sạch hành và cắt nhỏ.
- Xử lý bắp: Lột vỏ bắp, bỏ râu, rửa sạch, tách hạt bắp theo từng hàng dọc.
- Trụng bắp: Đun sôi nước và cho bắp vào trụng sơ, sau đó vớt ra để ráo và nguội.
- Trộn trứng bắp: Trộn trứng vịt, hành lá với 1 ít nước mắm, bột nêm, bột ngọt, tiêu vào bắp.
- Xào bắp: Đun chảy bơ trong chảo, cho tỏi vào phi thơm. Sau đó, cho bắp vào xào nhanh tay cho đến khi bắp khô lại.
- Hoàn thành: Tắt bếp, múc bắp xào ra đĩa thưởng thức ngay.
Thành phẩm
Đĩa bắp xào với vị bắp giòn ngọt, kết hợp với vị bơ trứng thơm nức mũi sẽ là món ăn làm xiêu lòng bất kỳ ai. Mời gia đình bạn bè cùng thưởng thức để trải nghiệm món ăn vặt này!
3. Cách làm bắp xào bơ hành lá ăn chay
Chuẩn bị nguyên liệu
Nếu bạn ưa thích món ăn chay, hãy thử ngay công thức bắp xào bơ hành lá sau đây:
- Bắp Mỹ: 2 trái
- Hành lá: 1 ít
- Bơ: 1,5 muỗng canh
- Tương ớt, muối, đường
Cách thực hiện
- Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch hành, cắt nhỏ và để riêng đầu hành với phần lá.
- Tách hạt bắp: Lột vỏ bắp, bỏ râu, rửa sạch và tách hạt bắp theo từng hàng dọc.
- Phi hành: Đun chảy bơ trong chảo, cho đầu hành vào phi thơm.
- Xào bắp: Đổ bắp vào chảo xào nhanh tay, đậy nắp lại, vặn lửa thấp cho bắp chín.
- Nêm gia vị: Khi bắp gần chín, mở nắp, tăng lửa và nêm nếm muối, đường cho vừa ăn.
- Hoàn thành: Thêm hành lá vào, đảo đều tay cho đến khi bắp chín và khô lại rồi tắt bếp. Múc ra đĩa, trộn với tương ớt và thưởng thức.
Thành phẩm
Món bắp xào bơ hành lá không chỉ thơm ngon mà còn làm phong phú thêm thực đơn chay của gia đình bạn. Nguyên liệu giản dị nhưng hương vị thật sáng tạo và hấp dẫn.
Kết luận
Với những cách làm bắp xào bơ trên, bạn sẽ dễ dàng chuẩn bị những món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình và bạn bè. Đừng quên đặt hàng qua app VinID để có nguyên liệu tươi ngon nhất ngay tại cửa hàng bạn yêu thích. Thưởng thức những món bắp xào bơ này và chia sẻ cảm nhận của bạn nhé!
