Cách Làm Bún Xào Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà
Bún xào là một món ăn rất phổ biến trong ẩm thực Việt, với hương vị đặc sắc và cách chế biến đơn giản. Đặc biệt, món ăn này có thể biến tấu nhiều cách khác nhau tùy theo sở thích và nguyên liệu có sẵn. Hãy cùng khám phá cách làm bún xào qua bài viết dưới đây nhé!
1. Bún Xào Chay
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Sợi bún gạo: 200g
- Đậu hũ: 100g
- Cà rốt: 1 củ
- Rau cải xanh: 100g
- Gia vị: Nước tương, muối, tiêu, dầu ăn
Các bước thực hiện:
- Sơ chế nguyên liệu: Đậu hũ cắt miếng vừa ăn, cà rốt thái sợi, rau cải xanh rửa sạch.
- Chuẩn bị bún: Đun nước sôi và trụng bún cho mềm, sau đó để ráo.
- Xào nguyên liệu: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm tỏi, sau đó thêm đậu hũ và cà rốt, đảo đều.
- Pha nước sốt: Trộn nước tương với chút muối và tiêu, rưới lên chảo xào.
- Thêm bún: Cuối cùng, cho bún vào chảo, đảo đều để sợi bún thấm gia vị và chín tới.
- Trình bày và thưởng thức: Cho ra đĩa, trang trí với rau cải và thưởng thức nóng.
2. Bún Xào Thịt
Nguyên liệu:
- Sợi bún gạo: 200g
- Thịt heo: 150g
- Hành tây: 1 củ
- Gia vị: Nước mắm, tiêu, dầu ăn, đường
Các bước thực hiện:
- Sơ chế nguyên liệu: Thịt heo thái mỏng, hành tây cắt múi cau.
- Chế biến bún: Đun nước sôi, trụng bún cho mềm, để ráo.
- Xào thịt: Đun nóng dầu trong chảo, cho thịt vào xào trước, ướp với nước mắm và đường cho thấm gia vị.
- Thêm hành: Khi thịt chín tới, cho hành tây vào xào chung.
- Trộn bún: Cuối cùng, cho bún vào chảo, đảo đều cho thịt bám vào sợi bún.
- Thưởng thức: Dọn ra đĩa, có thể thêm rau sống cho đầy đủ dinh dưỡng.
3. Bún Xào Hải Sản
Nguyên liệu:
- Sợi bún: 200g
- Tôm: 100g
- Mực: 100g
- Hành tây, ớt chuông: 1/2 củ
- Gia vị: Nước tương, dầu ăn, tiêu
Các bước thực hiện:
- Chuẩn bị nguyên liệu: Tôm bóc vỏ, mực cắt khoanh, hành tây và ớt chuông cắt hình múi cau.
- Luộc bún: Trụng bún trong nước sôi và để ráo.
- Xào hải sản: Cho dầu vào chảo, thêm tôm và mực, xào đến khi hải sản chín.
- Thêm rau: Cho hành tây và ớt chuông vào, xào nhanh tay cho rau vừa chín tới.
- Trộn với bún: Cuối cùng, cho bún vào và rưới nước tương lên xào đều.
- Trang trí: Trang trí món ăn với rau thơm, thưởng thức ngay khi nóng.
4. Bún Xào Lòng Gà
Nguyên liệu:
- Bún gạo: 200g
- Lòng gà: 150g
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tỏi: 2-3 tép
- Gia vị: Nước mắm, tiêu, dầu ăn
Các bước thực hiện:
- Sơ chế lòng gà: Rửa sạch lòng gà, cắt nhỏ, ướp gia vị.
- Luộc bún: Đun nước nóng, trụng bún cho mềm và để ráo.
- Xào lòng gà: Phi thơm hành tỏi trong chảo, cho lòng gà vào xào săn lại.
- Thêm cà rốt: Khi lòng gà gần chín, thêm cà rốt vào xào chung.
- Trộn bún: Cuối cùng, cho bún vào chảo, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Dọn ra đĩa: Trang trí thêm với rau sống và thưởng thức ngay.
5. Bún Xào Kiểu Singapore
Nguyên liệu:
- Sợi bún: 200g
- Tôm: 100g
- Lạp xưởng: 50g
- Trứng gà: 1 quả
- Gia vị: Nước tương, gia vị nêm
Các bước thực hiện:
- Chuẩn bị nguyên liệu: Tôm rửa sạch, lạp xưởng cắt lát, trứng đập vào bát.
- Luộc bún: Trụng bún trong nước sôi và để ráo.
- Xào tôm và lạp xưởng: Đun nóng dầu, cho tôm và lạp xưởng vào xào chín.
- Thêm trứng: Đổ trứng vào chảo và khuấy đều để chín.
- Trộn bún: Cho bún vào chảo và đảo đều, nêm gia vị vừa ăn.
- Thưởng thức: Dọn ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.
6. Lưu Ý Khi Làm Bún Xào
- Chọn nguyên liệu tươi ngon: Đặc biệt là các loại hải sản và thịt.
- Thời gian xào: Chỉ xào nhanh để giữ được độ giòn tươi của rau củ.
- Gia vị: Nên nêm nếm theo khẩu vị của gia đình để món ăn thêm hấp dẫn.
Kết Luận
Bún xào không chỉ là món ăn dễ làm mà còn mang lại hương vị thơm ngon, hấp dẫn cho mỗi bữa ăn. Hãy thử ngay những cách làm trên để mang đến cho gia đình những bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Chúc bạn thành công với những món bún xào thơm ngon!
